Spring with free life

今天用了小朋友同學的父母送的紫山藥和家裡的南瓜及原味牛奶做成了三色吐司,,第一次做圓頂吐司,超級卡哇尹!!

2/27早上值班,下午衝去外灣網聚.當然2/26沒閒著準備2/27網聚的提拉米蘇.2/28ㄚ子生日11個小朋友到家裡玩.烤一個巧克力戚風做為提拉米蘇的底及夾層.不是我要稱讚安麗金煱,但有人看過不加添加劑(塔塔粉....)都是天然的材料烤出來的蛋糕那麼高(膨鬆),重點是不乾,保溼,非常好粗!!!

今天用了日本昭和麵粉感覺真的不錯,打算下次要買25公斤的山茶花麵粉,雖然網友說到山茶花麵粉像倚天劍,不是人厲害是劍厲害,但我覺得要人厲害劍厲害才有用.哈哈,我覺得我愈來愈行了,不是因為麵粉的關係,如下圖, 看倌有沒有覺得像師傅做出來的麵團啊!!真的是卡哇吚,
連烤完的組織也是軟到不行~只有好吃兩個字.....

看到2home班長夫人做的蔥花麵包不錯吃的樣子,星期六就手癢做做看.因為上次全麥麵粉沒用完就做了全麥花蔥麵包.陰錯陽差後看了書才發現甜麵包(非吐土司麵包)的麵團只要打擴展階段到不用打到完成階段(不用薄的像絲襪).難怪去年在做大亨堡的時候總覺得沒那麼軟,為什麼麵團打的薄的像絲襪做土司超軟,做甜麵包卻較Q硬??書上的說明真的要認真看認真學才不會走冤枉路,慘的是走冤枉路還沒有從中習得經驗不更可惜?

烤了起司蛋糕,陪公主和同事們在老闆家跨年~為什麼會醜醜的呢,因為字在烤前忘了寫,是烤完才寫上的 >o<

不添加改良劑的白土司,下次挑戰親自養天然酵母~(孩子生下了以後才知養孩子辛苦,生產的疼痛不記得痛,懷孕時的不適不算什麼;會做土司以後, 蛋糕不算什麼, 餅乾更是輕而易舉)

人生很多挑戰,沒有嚐試不知道自己的能力在哪裡,自己的極限到哪裡~

前幾天在2home的社群討論裡看到大象部落格讓人很想流口水的大亨堡,http://blog.yam.com/hmw22222/article/19784250#comments, 今天趁著休假給它做做看.....

因為好吃的吐司要待在家裡一天,所以....

吃過的人都說比賣的還好吃,料多味美,連視覺上來看都不錯.

第一次做的土司,看起來很美,因為第一次吃自己做的,也覺得味道不錯.

某一天,心血來潮想做土司,因為麵團非常難揉,夫妻兩人揉了一個晚上做出的的土司硬到不行.