第一次做的土司,看起來很美,因為第一次吃自己做的,也覺得味道不錯.


某一天,心血來潮想做土司,因為麵團非常難揉,夫妻兩人揉了一個晚上做出的的土司硬到不行.
因禍得福的隔了一個月後,親愛的老公買了一台號稱勞斯萊斯級的攪拌機送我,做為生日禮物(為的是怕再被老婆拉去揉麵團).



製作材料【900gx1個】
高粉450g
南瓜188g
新鮮酵母18g (乾酵母9g)
糖75g
鹽4.5g
鮮奶60g
鮮奶油45g
奶油45g

製作方式
基本發酵-90分鐘
分割
滾圓
中發-15分鐘
整形
最後發酵-60分鐘(九分發)
攝氏200度,35分鐘

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