"手作天然酵母麵包"這本書上的麵包真的是百做不厭,但小朋友可不會百吃不厭,不含奶油的祼麥核桃雖然健康,但不如軟式大蒜來的暢銷.今天來個楓糖核桃肉桂捲,雖然楓糖相較健康,但配方裡還是有不少二砂及奶油.....老大一聽到是肉桂口味,直嚷嚷她不喜歡肉桂的味道,我們家只有她不挑食,這樣她就不會幫我吃完了,沒想到她吃了半個說:"嗯,這個味道不錯還可以接受."DSCN3175

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今天的祼麥核桃上色的淺,不知是否是因為鳥越祼麥粉(1000g NTD165->4月漲到NTD190)的關係,之前都用日清祼麥粉(500g NTD135)DSCN3179

4/24第二次做,調整了兩本書的配方做了楓糖核葡萄乾桃肉桂捲,上次的配方將奶粉改為阿華田(因為奶粉用完了),這次用鮮釢,而且另一本書的配方是橄欖油不是奶油,健康些.

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